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“高端食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方式”这句话用在蟹参堂阳澄湖大闸蟹身上再合适不过了。清蒸大闸蟹可以极大程度保留螃蟹的原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,味道醇
“高端食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方式”这句话用在蟹参堂阳澄湖大闸蟹身上再合适不过了。清蒸大闸蟹可以极大程度保留螃蟹的原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,味道醇厚,营养丰富。
食材明细
主料:蟹参堂阳澄湖大闸蟹(适量)、姜(适量)
辅料:蟹参堂特制品蟹专用醋
口味:本味咸鲜 工艺:清蒸 耗时:三刻钟 难易:一颗星(用五颗星星,亮一颗表示)
做法步骤
1、检查买来的蟹参堂阳澄湖大闸蟹,发现死蟹收货后6小时内联系客服无条件退换;
2、不要解开绳子,放到清水下面刷洗;
3、放到蒸锅上,肚子朝天,大火清蒸15分钟即可。
蒸蟹的同时,我们可以做个蘸料,将姜切碎成末,加入适量蟹参堂品蟹专用醋,调匀即可。